自2013年創立之始，Ponpie深入台灣各地水果產區，以符合時節，當季盛產的鮮甜為靈感，將源於歐洲的派和塔，創作出富有島嶼特色的獨家風味，成為甜點飲食圈中純樸，同時又無法忽視的存在。
Location New Taipei, Taiwan
Client PONPIE
Project Year 2022
團隊在梳理Ponpie過去的品牌調性與品牌表現時，觀察到Ponpie與這塊土地之間深厚的連結，品牌順應自然，同時尊重自然，更將農人的故事延伸到甜品之中，質樸且深具人文意涵。
種種關鍵詞都讓我們想起由漫畫改編的日本知名電影「小森食光」中，那般遠離塵囂的氛圍，引領人們深入大自然，理解土地同時挖掘心靈的療癒過程，在實際看過店面之後，團隊以其中氛圍為靈感，定調以「春日的風」為設計主核心。
The Light #春光灑落
〔 午後和煦陽光，透過稠密的樹葉，成了點點金色光斑，落在派皮，落在人們臉上，溫潤美好 〕
The texture #自然質地
〔 木頭、藤、竹、麻布、植栽等取自大自然的材質環繞空間，圓潤舒適，偶有微風捎來，如同回歸鄉野 〕
The vibe #清悠閒適
〔 穿過靜雅的前院，彷彿外頭的紛擾再也與我們無關，置身其中，深吸深吐，就是最好的療癒時刻 〕
The People #人文氣息
〔 享用著甜食，欣賞牆面上的創作，聽著Ryo Fukui輕快的鋼琴爵士，偶爾翻閱一旁食譜書，人們輕輕地聊著天 〕
讓時間堆疊
繼續書寫新的空間語言
Ponpie Life位於大台北地區常見的步登公寓一樓，推開第一層鐵門，即可看見白綠相間，視覺搶眼的大理石地板，設計師Alfie表示，白石塊是花蓮白，綠石塊是蛇紋石，兩個都是過去盛產於花蓮的石材，時常用於60年代的建築中。
「現在越來越少見了，一塊一塊的背後都是台灣歷史故事，完全沒想過要把它們剔除，即便部分區域有整修痕跡，我們仍想通通保留，讓時間堆疊，繼續書寫新的空間語言。」這是設計團隊與品牌之間的美好共識，石磚地板一路延伸到室內空間，為視覺做了第一步的連貫，為了凸顯品牌順應自然的精神，刻意保留地板上的水泥裝修痕跡，並在戶外庭院區打造一個結合戶外座與植栽的清水模造景，與一旁痕跡相互輝映，呈現出一種非完美無瑕的狀態，製造得以喘息的餘裕。
風沒有形
直到找到可以吹拂的物體
設計團隊將風的意象貫穿在硬體之中，從庭園內讓到訪人們得以稍作歇息的清水模造景到室內貫穿對角、近乎一氣呵成的偌大木製櫃檯，皆以不規則曲線蜿蜒於空間之中，無論當時氣候如何，都能隱約感受到圍繞於空間中的風，營造自在舒服同時又俐落的姿態，不只如此，櫃檯後方懸掛著數片原色棉麻大布廉，除了具有隔絕內外場、讓空間色調更乾淨的實際功能，更在自然風吹入室內時能輕輕隨之舞動，加深對於風的想像。
此外，Ponpie與土地，農人之間深刻連結的特色，則被設計團隊以十分有巧思的方式呈現，將鏡頭拉近，細看木製櫃檯邊緣處ㄧ階又一階的細節，從頭一路延伸到底，其實是等高線給的靈感，在彎曲疏密之中看見山谷和山頂，增添想像。
Ponpie Life的定位不僅僅是間甜點外帶店，品牌更希望此處成為「創造生活更多可能」的複合式空間，通過第一道鐵門，第二道實木門，一層又一層，在幽靜巷弄裡深入探索，如同一處世外桃源，短暫隔絕外界。為了將大自然氛圍恰如其分的表現，質型團隊找來「火山花店」花藝師小安規劃空間中植栽景觀，庭園以氣質優雅的燈秤樹作為主體，一旁有白色鳶尾花輕輕妝點，漫步其中，心慢慢安定，思緒也越趨沈穩，室內則有彷彿與木製櫃檯融為一體的棕梠竹，呈現綠意與木在此相互依賴，共融且共同生長的空間。